近日，第六届安徽厨师节暨第七届安徽名厨大会在淮北市开幕，盛岳集团旗下的岳致餐饮服务有限公司厨师长袁锋同志受邀参加，他以精湛的烹饪技术和创新的菜品设计，荣获“烹饪技术能手”荣誉称号。

　　作为一名从业24年的资深厨师，袁锋同志致力于徽菜的挖掘、传承与创新，2022年获得“海天鼎厨杯”全国烹饪技能锦标赛“金奖”，2023年获得安徽徽菜产业职业技能大赛营养配餐“特金奖”。

　　袁锋至少每天有五六个小时站在厨房里忙碌，腰酸背痛。“辛苦归辛苦，但也很有成就感。自己的家乡是徽菜之乡，自己又是一名徽厨，将徽菜传承下去，继续发扬光大，这是与生俱来的一种责任。”袁锋说。

　　安徽省岳致餐饮服务有限责任公司也将以推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动为抓手，不断提升徽菜师傅烹饪技能，推动餐饮产业升级，赢得广大顾客的好评。（撰稿人：王玲玲 审核人：王亚峰 签发人：骆顺杞）